Dzień Czekolady
Czekolada towarzyszy człowiekowi od wieków. Pierwszą jej wersją zajadali się Majowie. Obecnie na półkach sklepowych znajdziemy niezliczone jej rodzaje, od białej, poprzez mleczną, śmietankową, deserową, gorzką, nadziewaną oraz z przeróżnymi dodatkami. Czy warto jeść czekoladę? Którą z nich wybrać, gdy mamy ochotę na odrobinę słodkiego szaleństwa?
Na Zdrowie!
Czekolada, a tak naprawdę ziarno kakaowca w postaci miazgi kakaowej, zawiera wiele składników prozdrowotnych:
-
antyoksydanty w postaci polifenoli i flawonoidów spowalniają procesy starzenia się oraz obniżają ciśnienie tętnicze krwi, zmniejszają ryzyko powstawania nowotworów
-
czekolada zwiększa produkcję endorfin, co skutkuje zmniejszeniem napięcia nerwowego oraz poprawieniem humoru
-
teobromina zawarta w czekoladzie obniża poziom stresu
-
kofeina działa pobudzająco
-
żelazo wpływa korzystnie na układ krwionośny
-
magnez warunkuje prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mózgu, dlatego warto sięgać po czekoladę przed ważnym sprawdzianem lub egzaminem
-
regularne spożywanie gorzkiej czekolady (w niewielkiej ilości) obniża poziom cholesterolu (obniża stężenie LDL- „złego” cholesterolu i zwiększa ilość HDL- „dobrego” cholesterolu) .
Jedz czekoladę gorzką!
Gorzka czekolada jest królową wśród czekolad. Zawiera najwięcej składników odżywczych, ponieważ ma największą procentową zawartość ziarna kakaowca, a jednocześnie ma w swoim składzie mniej cukru i tłuszczu. Najlepiej wybierać czekoladę o min. 70% zawartości masy kakaowej. Dietetycy przestrzegają przed jedzeniem białej czekolady, która jest najgorszej jakości i składa się głównie z cukru i tłuszczu.
Jeśli dbasz o swoje zdrowie, czytaj skład czekolady. Dobrej jakości tabliczka nie powinna zawierać innych tłuszczów roślinnych poza tłuszczem kakaowym oraz emulgatora E476, co często niestety zdarza się w czekoladach tańszych.
Uwaga na wagę
Ile czekolady możemy zjeść bez wyrzutów sumienia i wzrostu masy ciała? To zależy. Od tego, ile, i czy w ogóle się ruszamy, od jakości i zawartości pozostałych posiłków w ciągu dnia, itp. Pamiętajmy, że czekolada jest kaloryczna i powinna być traktowana wyłącznie jako deser lub dodatek do posiłku, a nie podstawa naszego żywienia. Nawet, jeśli się odchudzasz, to kostka gorzkiej czekolady nie powinna zaszkodzić 🙂
SMACZNEGO!